Hochzeitskegel aus Teig
Inhalt
- Was bedeutet die Hochzeitstradition, Zapfen an Gäste zu verschenken??
- Wann und wie ist es üblich, bei einer Hochzeit Zapfen zu übergeben??
- Wie man einen Zuckerkegel backt - Rezept mit Foto
Wenn sich der lang erwartete Hochzeitstag nähert, bereiten sich das Brautpaar und seine Eltern darauf vor. Ein Bankettsaal wurde bestellt, Kleider, Eheringe wurden gekauft, und man kann die Tradition der Eltern des Bräutigams nicht vergessen, zeremonielles Gebäck zu backen - Hochzeitskegel. Wofür ist dieses rituelle Backen gedacht, welche Symbolik trägt es und welcher Platz ist für Zapfen bei der Hochzeit reserviert? Lass es uns herausfinden.
Was bedeutet die Hochzeitstradition, Zapfen an Gäste zu verschenken??
Hochzeitskegel haben Zeitgenossen seit der Antike erreicht, als der Bräutigam mit dem Bojaren oder der Braut und Freundin keine Menschen mit Hilfe von Postkarten zur Hochzeit einlud, sondern zukünftigen Gästen spezielles süßes Gebäck überreichte. Jede Person, die eine solche Einladung erhielt, konnte das Brautpaar nicht ablehnen und musste zur Hochzeit kommen. Es gibt noch eine andere Geschichte: Jeder Gast, der früher einen Hochzeitstoast zu Ehren der Jungen proklamierte, erhielt als Geschenk süßes Hochzeitsgebäck, eine Art Attribut.
Jetzt sind Butterkegel direkt mit dem Hochzeitsbrot verbunden. Diese kleinen Brötchen und ein Stück Jungvermählten werden zum Zeitpunkt der Lieferung der Geschenke nach Brauch an die Gäste verteilt. Es wird angenommen, dass Braut und Bräutigam dem Gast während dieses Rituals ein Stück Glück und Liebe schenken. Daher nehmen die Eingeladenen diese Geschenke sehr ernst. Und damit das Glück der Legende nach lächelt, muss vor dem Ende der Hochzeit eine leckere Beule gegessen werden.
Wann und wie ist es üblich, bei einer Hochzeit Zapfen zu übergeben??
Oft wird eine ähnliche Präsentationszeremonie vom Zeremonienmeister bei einer Hochzeit geschlagen. Aber wenn das Brautpaar es selbst tut, geben sie den gebackenen Kegel in die Hände jedes Gastes, nachdem er sein Geschenk übergeben hat. Es gibt jedoch einen Punkt, der Aufmerksamkeit erfordert: Die Beule ist süß, und damit die Hände des Gastes nicht klebrig bleiben, ist es besser:
- Geben Sie keine Zapfen ohne Verpackung. Die Leute machen sich die Hände schmutzig, Urlaubskleidung und Brötchen können am Ende des Spaßes einfach trocknen.
- Wickeln Sie die Zapfen zum Zeitpunkt der Lieferung nicht ein. mit einem banalen Zellophanbeutel, da er nicht festlich aussieht, sondern eher wie ein Verkauf aussieht.
Wenn Sie bei der Hochzeit alles schön machen möchten - Sie haben eine schicke Bankettraumdekoration, teure Brautkleider, die leckersten Gerichte werden bestellt - dann sollte jeder Hochzeitskegel schön verpackt sein. Sie können es in transparentes Papier einwickeln, mit einem Satinband binden oder ein schönes Hochzeitsaccessoire hinzufügen, zum Beispiel ein kleines Herz oder einen Engel.
Einige geben allen Gästen gleichzeitig Zapfen und Bonbonnieres, schalten das Licht in der Halle aus und dekorieren jedes Brötchen mit einer Kerze und zünden es an. Alle Gäste werden gebeten, von den Tischen aufzustehen und sich in der Mitte der Halle zu versammeln. Die Gäste sind begeistert: Der Raum ist voller Romantik, die Atmosphäre ist fantastisch: 40-80 Kerzen werden gleichzeitig angezündet und eine ruhige romantische Melodie wird gespielt. Vergessen Sie nicht, nach dem Löschen der Kerzen jedem Gast eine schöne Tüte zum Backen anzubieten.
Wie man einen Zuckerkegel backt - Rezept mit Foto
Die Mode für süße Hochzeitsbrötchen verbreitet sich schnell, aber nicht alle Hausfrauen wissen, wie man eine Beule backt und dekoriert, damit es sowohl einem Erwachsenen als auch einem Kind bei einer Hochzeit gefällt. Um kein Geld für die Bestellung von Gebäck in Süßwaren auszugeben, bieten wir ein schrittweises Rezept zum Backen eines Zuckerbrötchens an. Also brauchen wir die Zutaten:
- Margarine - 300 g;
- Milch - 600 ml;
- Eier - 4 Stück;
- Öl - 100 g;
- Zucker - 150 g;
- Safran - 1 TL;
- Hefe - 100 g;
- Mehl - 3 kg;
- Vanillezucker - 1,5 Beutel;
- Salz - 1 TL;
- Backpulver - 1 Beutel.
Kochmethode:
- Machen Sie einen Teig: Kombinieren Sie die Hefe mit Salz und fügen Sie dann warme Milch, Zucker, gründlich mischen. Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und legen Sie ihn 30 Minuten lang an einen warmen Ort.
- Fügen Sie dann langsam Mehl zur Masse hinzu und mahlen Sie es mit weicher Margarine, damit der Teig nicht schwer wird. Zu der resultierenden Masse weiche Butter, Eier, Safran, Backpulver geben, zu Schaum schlagen und erneut mischen.
- Die Mehlmenge muss reguliert werden, da es unterschiedliches Gluten enthält und der Teig weich und auf keinen Fall gummiartig sein sollte.
- Aus den obigen Zutaten sollten 4300 g des fertigen Teigs erhalten werden. Das Gewicht eines Brötchens beträgt ca. 100 g. Die Portionen werden nach Bedarf reduziert oder erhöht..
- Um ein Hochzeitsbrötchen zu formen, teilen Sie den Teig in identische Stücke und rollen Sie sie in lange Würste.
- Wir verwandeln es in eine Schneckenform und machen dann mit Hilfe einer Schere entlang der Länge des Bündels Kerben.
- Wir fetten das Backblech mit Pflanzenöl ein und legen unsere Brötchen in großem Abstand voneinander aus. Wir stellen die Pfanne an einen warmen Ort, damit die Produkte passen.
- Bevor Sie die Backwaren in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen, fetten Sie sie mit einer Mischung aus Zucker, Milch und Eigelb ein, um Süßigkeiten mit einer appetitlichen Kruste zu versehen.
- Senken Sie nach 7 Minuten Backzeit die Temperatur im Ofen auf 160 Grad und lassen Sie die Brötchen dort goldbraun.
- Noch heiße Süßigkeiten mit Puderzucker bestreuen.
Video - Rezept für die Herstellung von Gebäckbrötchen
Hochzeitsbrötchen werden auf unterschiedliche Weise zubereitet, sodass sie groß oder klein sind. Wir empfehlen, im Video ein weiteres Rezept anzusehen, mit dem Sie ganz einfach leckeres Gebäck für die Hochzeit zu Hause zubereiten können: