Cupcakes für die Hochzeit

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Hochzeitstorte ist ein Gericht, das bei der Planung einer Veranstaltung besondere Aufmerksamkeit erhält. Es ist mit Figuren eines Paares Tauben, Schwäne, eines Bräutigams und einer Braut verziert. In den letzten zehn Jahren wurden Traditionen gebrochen und Cupcake-Kompositionen haben Kuchen ersetzt. Dieser Trend bietet noch mehr Möglichkeiten für Köche und Konditoren. Hochzeitstörtchen werden in riesigen Pyramiden oder kleinen Gruppen gesammelt, um den Tisch zu dekorieren. Kompositionen von Minikuchen entsprechen dem Gesamtdesign, dem Stil und der Farbe der Dekoration der Feier.

Vorteile von Cupcakes bei einer Hochzeit

Nach einer Version des Namensursprungs wurde das Dessert vor drei Jahrhunderten in einer Aluminiumschale gebacken, weshalb sie es so unprätentiös nannten «Kuchen in einer Tasse». Es ist nicht einfach «Sahne Cupcake», und ein Miniaturkuchen, der in letzter Zeit nur als kulinarisches Meisterwerk bezeichnet werden kann. Die Popularität dieses Desserts für die Hochzeit wächst, und jetzt ist der Cupcake auf dem Höhepunkt der Mode. Mini-Kuchen schmücken Tische für Jubiläen, Jubiläen und andere Feiern. Die Vorteile von Cupcakes bei einer Hochzeit liegen auf der Hand:

  • Egal wie viel Mühe ein Konditor damit verbringt, einen Kuchen für eine Hochzeit zu dekorieren, ein banales Stück mit einer Schicht Sahne wird auf dem Teller sein. Mini-Kuchen in Komposition und sieht für sich allein großartig aus.
  • Der wichtigste Vorteil ist, dass der Cupcake nicht in Portionen geteilt werden muss. Für Braut und Bräutigam ist das sorgfältige Schneiden des Kuchens bei der Hochzeit ein ganzer Test. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass jemand nicht genug Dessert hat: Jeder Gast erhält seinen Cupcake.
  • Sie können eine Komposition mit solchen Kuchen für eine kleine Hochzeit (50 - 60 Gäste) wunderschön auf einem Stand aus 4 Ebenen platzieren, was mit einem Kuchen nicht möglich ist (ein 3-stufiger Kuchen wiegt ab 15 kg, das sind 150 Personen)..
  • Cupcakes sind leicht zum Hochzeitsort zu transportieren. Ein großer Kuchen ist sehr problematisch zu transportieren, eine scharfe Kurve oder ein Bremsen können für ihn tödlich sein. Cupcakes lassen sich leicht in Kartons verpacken, und selbst wenn plötzlich einzelne Kopien ihr Aussehen verlieren, können sie leicht aus der Komposition entfernt werden. Sie sollten jedoch eine etwas größere Anzahl von Kuchen bestellen.
  • Die Möglichkeit, verschiedene Arten von Cupcakes zuzubereiten. Jeder Gast kann den Mini-Kuchen auswählen, den er am liebsten mag. Für Damen, die die Figur beobachten, ist es beispielsweise schön, kalorienarme Süßwaren für Kinder zu bestellen - Obstcupcakes usw..
  • Wenn Sie die Tradition des Schneidens des Kuchens durch das Brautpaar beibehalten möchten, wird ein kleiner Kuchen mit klassischen Tauben- oder Schwanenfiguren auf die oberste Ebene der Komposition gelegt, und die unteren Ebenen des Standes werden mit Cupcakes gefüllt.
  • Süß ist das letzte Gericht bei der Hochzeit, für das die Gäste bereits haben «Es gibt keinen Ort». Die Gelegenheit, Cupcake in einer praktischen Verpackung mitzunehmen, ist ein angenehmer Abschluss der Feier. Zu diesem Zweck werden vor dem Servieren des Kuchens kleine Papiertüten in der Nähe jedes Gastes platziert.

Kuchen Hochzeitstorte Tipps

Eine Hochzeitstorte ist ein Gericht, an das sich das Brautpaar und alle Anwesenden noch lange erinnern werden. Die Süßwaren sollten im Einklang mit dem gewählten Stil der Hochzeit stehen, aber vor allem sollte es dem Geschmack der Gäste entsprechen. Kuchen mit Kuchen wird am besten ganz am Ende bestellt, wenn die Anzahl der Gäste, der Stil und die Farbe der Hochzeit bekannt sind. Die folgenden Tipps helfen Ihnen bei der Bewältigung dieser schwierigen Aufgabe..

Stand und Anzahl der Ebenen

Cupcakes sind insofern praktisch, als die Anzahl der Ebenen des Standes das Design der Komposition bestimmt und nicht die Anzahl der Minikuchen. Selbst mit Hilfe von 60 Kuchen ist es einfach, eine Pyramide in 3 und 5 zu erstellen «Böden». Die Industrie produziert eine breite Palette von Lieferungen für Cupcakes. Aufgrund der Tatsache, dass solche Desserts hier nur in Mode sind, ist die Auswahl an Accessoires immer noch begrenzt. Das Problem kann gelöst werden, indem Sie einen Stand für Mini-Kuchen über Online-Shops kaufen oder selbst herstellen. Es gibt verschiedene Ansätze zur Auswahl der Anzahl der Ebenen von Cupcake-Ständen:

  • Nehmen Sie den bereits verfügbaren Stand als Grundlage. Dann ist alles ganz einfach: Legen Sie Cupcakes darauf und vervollständigen Sie die Komposition mit dekorativen Elementen. Konditoreien bieten oft schöne Mini-Tortenständer zu angemessenen Kosten an..
  • Wenn eine Hochzeitstorte mit Cupcakes selbst erstellt wird, kann ein Ständer jeder Größe problemlos unabhängig von Pappe oder anderem Material hergestellt werden. Dann sollten Sie sich auf das Design der Zusammensetzung selbst verlassen, die Materialien, die für die Herstellung verwendet werden sollen «Pyramiden», Anzahl der Cupcakes. Eine sehr interessante und einfache Lösung ist auf dem Foto unten dargestellt..

Designfarbe und Füllung

Hochzeit Cupcake Pyramiden können verschiedene Formen und Farben haben. Denken Sie je nach gewählter Option für die Hochzeitsdekoration über den Hauptton der Komposition nach. Die Form und Farbe des Cupcake-Kuchens kann auf einer nationalen oder Themenparty symbolisch sein. Basierend auf den folgenden Ideen wird es für Sie nicht schwierig sein, das Farbschema der Komposition mit Cupcakes zu wählen:

  • Der Farbton der Mini-Kuchen stimmt mit der gewählten Farbe der Hochzeit überein. Wenn die Feier im klassischen Stil organisiert ist, ist es besser, ein anderes Konzept zu wählen.
  • Das Farbschema von Cupcakes steht im Kontrast zur Hochzeitsdekoration. Dies ist ideal für eine klassische Hochzeit oder wenn Weiß, Pastellfarben überwiegen. Die gesättigte helle Farbe der Komposition mit Cupcakes für die Hochzeit wird eine echte Sensation hervorrufen und sich vor einem solchen Hintergrund deutlich abheben.
  • Die Farbe und Form der Pyramide mit Minikuchen wiederholen das Outfit der Braut.
  • Machen Sie Cupcakes je nach Jahreszeit. Winter-, Sommer-, Frühlings- oder Herbstkompositionen sehen sehr ungewöhnlich aus.

Wenn Sie ein Farbschema für einen Cupcake auswählen, müssen Sie sich an die Psychologie der Wahrnehmung von Lebensmittelfarben erinnern. Psychologen haben herausgefunden, dass die köstlichsten Farben Gelb, Lila und Rot sind. Diese Töne verbessern die Verdauung und lassen Sie das Gericht probieren. Vermeidet menschliche Produkte, die in den Farben Blau, Schwarz und Lila gefärbt sind. Die Spitze der unappetitlichsten Töne wird von Blau geführt. Grün gefärbte Lebensmittel werden als gesundheitliche Vorteile wahrgenommen. Weiß ist neutral. Wenn Sie nicht auf Blau, Schwarz und Blau verzichten können, machen Sie sie nicht zum Hintergrund.

Konditoren haben eine große Anzahl von Cupcake-Rezepten mit noch zahlreicheren Füllungen gesammelt: Vanille, Schokolade, Obst, Karotten usw. Viele Köche haben ihre eigenen Spezialitäten, deren Zusammensetzung geheim gehalten wird. Es ist sehr praktisch, Cupcakes mit unterschiedlichen Füllungen zu bestellen, die jedoch im gleichen Stil hergestellt werden, damit jeder Gast bei der Hochzeit einen Kuchen nach Geschmack auswählen kann. Vermeiden Sie schwere Fettcremes auf Butterbasis. Wenn möglich, bestellen Sie eine kleine Anzahl Cupcakes vor «zur Probe», Nicht enttäuscht sein vom Urlaub selbst.

Wie man Cupcakes zum Selbermachen für eine Hochzeit macht

Für die Zubereitung von Hochzeitstörtchen müssen die Produkte von höchster Qualität sein: Butter kann nicht durch Margarine ersetzt werden, Sie müssen die frischesten Eier und Zucker wählen - fein gemahlen. Besonderes Augenmerk wird auf das Design des Cremehutes gelegt. Als Cupcake-Auflaufformen werden farbige Papier-Cupcake-Formen verwendet, die auch als Kuchenverpackung dienen. Antihaft- oder Silikonformen sind ebenfalls geeignet, aber dann müssen Sie das Design der Seiten der Cupcakes berücksichtigen. Wirst du Mini-Kuchen machen? Verwenden Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  • Die Hauptregel bei der Herstellung von Cupcakes ist, dass die Ausgangsprodukte Raumtemperatur haben sollten.
  • Den Cupcake-Ofen auf 180 ° C vorheizen.
  • Butter mit einem Gewicht von 110 g bei Raumtemperatur schlagen, bis eine üppige weiße Masse entsteht. Gießen Sie dann nach und nach ein Glas feinen Kristallzucker ein und verquirlen Sie weiter, bis es vollständig aufgelöst ist.
  • Fügen Sie nacheinander frische Hühnereier in einer Menge von 2 Stück hinzu und schlagen Sie weiter.
  • Gießen Sie nach und nach ein halbes Glas Milch ein und mischen Sie die Cupcake-Masse, um eine vollständige Homogenität zu erreichen.
  • 2 Teelöffel Backpulver mit 200 g Mehl sieben.
  • Mischen Sie das Mehl vorsichtig in die Ölmischung.
  • Teilen Sie den Cupcake-Teig in zwei Teile.
  • Fügen Sie 2 Esslöffel Kakaopulver, verdünnt in 20 ml Wasser, zu einem Teil hinzu.
  • Im zweiten Teil können Sie Vanille-, Zitronen- oder Orangenschale, Zimt, Mandelextrakt oder einen Esslöffel Kirschlikör hinzufügen.
  • Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Formen für Minikuchen auszufüllen: weißen und dunklen Teig halbieren oder die Schokolade und die hellen Massen separat in die Formen gießen.
  • Formen mit dem Test des zukünftigen Desserts unmittelbar nach dem Füllen, 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
  • In einem traditionellen Cupcake-Rezept «Cupcake» obere Verkleidung «ein Hut» jede geformte Creme.
  • Wenn Sie sich von den Klassikern entfernen und dann in jedem Cupcake eine Spritze mit Gebäck verwenden, können Sie Fruchtpüree oder Sahne einführen und dann die Oberseite des Kuchens mit Sahne, Zuckerguss, Mastix, Früchten und Beeren dekorieren.

Video - Cupcake Rezept

Es gibt viele Rezepte und noch mehr Möglichkeiten, einen Hochzeitstörtchen zu dekorieren. Um solche Hochzeitstorten selbst herzustellen, müssen Sie nur über minimale Erfahrung und Fantasie verfügen. Sie können sich jedoch die Technologie zur Herstellung klassischer Schokoladencupcakes mit Bananen- und Sahnefüllung sowie die Optionen zum Dekorieren des Kuchens ansehen, indem Sie sich ein Video eines professionellen Küchenchefs ansehen.

Cupcake Hochzeitstorte Ideen - Fotos

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