Ein Hochzeitsbankett ist ein wesentlicher und längster Bestandteil einer Hochzeitsfeier. Tische sind reich an köstlichen Gerichten und Vorspeisen, und sie erfordern eine angemessene Tischdekoration. Beim Servieren sind allgemeine Empfehlungen zu beachten und zu befolgen..
- Auch wenn nicht genügend Zeit zur Verfügung steht, ist es nicht erforderlich, Tische im Voraus zu dekorieren und zu arrangieren.
- Überladen Sie die Tische nicht mit Dekorationen, sie stören die Gäste.
- Die Gäste sollten frei genug sein, eng beieinander liegende Stühle verhindern, dass sie herauskommen, ohne die in der Nähe sitzenden Personen zu stören.
- Das Geschirr steht in der Mitte der Tische und lässt Platz für Geräte frei. Die Tische sollten breit genug sein.
- Wenn Sie einen Hochzeitstisch decken, sollten Tischdecke, Servietten, Geräte, Utensilien und Kristall in Farbe, Stil und Ergänzung kombiniert werden.
- Wenn Sie die Tischdecke ausbreiten, müssen Sie darauf achten, dass sich die Falte genau in der Mitte des Tisches befindet. Molton wird normalerweise unter die Tischdecke gelegt - ein weiches Tuch, dessen Abmessungen genau die Abmessungen des Tisches wiederholen. Dies geschieht, damit die Geräte geräuschlos auf den Tisch gesenkt werden können und heißes Geschirr die Oberfläche der Arbeitsplatte nicht beeinträchtigt.
- Blumenarrangements, die den Tisch schmücken, sollten nicht zu hoch sein, um die Gäste nicht zu stören, sich und Braut und Bräutigam zu sehen. Ein Hochzeitstisch kann kleine Vasen enthalten, die in der Nähe jedes Geräts platziert sind, oder einen Boutonniere, der an einer Serviette befestigt ist. Zur Selbstdekoration der Tischdecke können Sie Satinbänder nehmen und diese kreuzen, um sie auf die Tischdecke zu nähen. Stecken Sie an der Kreuzung der Bänder frische Blumen fest. Ein so dekorierter Tisch sollte nicht mit Geschirr beladen sein.
- Vermeiden Sie stark riechende Blumen, da deren Aroma den Geruch der Gerichte selbst unterbrechen kann.
- Stellen Sie beim Servieren eines Hochzeitstisches nicht sofort zu viele Gerichte auf, da diese überladen werden. Es gibt eine Reihe von Serviergerichten, die helfen, Chaos auf dem Tisch zu vermeiden.
- Die Platten werden in einem Abstand von 2-3 cm von der Tischkante und - 70-80 cm von der Mitte eines Geräts zur Mitte eines anderen platziert.
- Servierte Speisen müssen dekoriert und richtig dekoriert sein..
- Salzstreuer, Teller mit Brot und Obst sind so angeordnet, dass jeder Gast sie problemlos mitnehmen kann.
- Das Geschirr selbst wird auf den gesamten freien Mittelteil des Tisches gelegt: Saucen, Salate, Snacks. Sie werden separat gängigen Geräten serviert: Spatel, Löffel, Pinzette.
- Beim Gedecken des Hochzeitstisches werden kalte Snacks so arrangiert, dass in jedem Teil des Tisches die gleichen Gerichte wiederholt werden und die Gäste die Möglichkeit haben, sie zu erreichen.
- Flaschen mit Getränken werden in verschiedene Teile des Tisches gestellt. Die Getränke werden in schönen Dekantern, Krügen und Champagner in einem Eiskübel serviert. Der Alkohol sollte so arrangiert werden, dass jeder Gast ein Getränk in der Nähe zu sich nehmen kann.
- Vor dem Servieren werden die Flaschen entkorkt und der Hals von Kork befreit. Es wird nur Champagner mit Korken serviert. Hausgemachte Liköre und Tinkturen werden in Dekantern und Krügen serviert..
- Meisterhaft gefaltete Servietten - ein Muss für eine Hochzeitstischdekoration.
- Liköre, Tee und Kaffee werden nach dem Essen serviert und stehen nicht auf dem Tisch. Oft wird ein separater süßer Tisch serviert..
- Die Geräte sind gemäß dem Menü angeordnet und jeder Gast sollte über einen vollständigen Satz von Geräten verfügen.
Was beinhaltet eine Reihe von Geräten für eine Person?
- Ein kleiner Teller, auf den eine schön gefaltete Serviette gelegt wird.
- Sie legen nicht sofort einen tiefen Teller ab, sondern bringen ihn später mit.
- Ein Tischmesser wird auf die rechte Seite der Platte gelegt. Die Klinge sollte in Richtung der Platte gedreht werden..
- Das Fischmesser wird neben dem Esszimmer platziert und bewegt sich gemäß den Regeln des Hochzeitstisches vom Teller weg.
- Ein Esslöffel wird auf die rechte Seite des Snackmessers gelegt.
- Snackgabel.
- Die Tischgabel befindet sich auf der linken Seite der Platte.
- Fischgabel - links von der Tischgabel.
- Ein Dessertmesser, eine Gabel und ein Löffel befinden sich normalerweise zwischen dem Teller und dem Kristall, so dass es bequem wäre, sie zu nehmen: ein Messer, einen Löffel mit der rechten Hand und eine Gabel mit der linken. Dessertgeräte dürfen nicht quer verlegt werden..
- Links vom Kristall befindet sich ein Butterteller. Ein Ölmesser wird darauf gelegt..
- Glas für Wasser.
- Glas für Rotwein - rechts vom Glas für Wasser.
- Glas für Weißwein - rechts neben dem Glas für Rotwein.
- Champagnerglas - zwischen einem Teller für Öl und einem Glas für Wasser.
- Alle Geräte müssen vom selben Service stammen! Dies sind die Grundregeln für das Aufstellen eines Hochzeitstisches.
