Hochzeit dreistufige Kuchen - Foto

Inhalt

• Tipps zur Auswahl mehrstufiger Kuchen
• Wie man einen mehrstufigen Kuchen zusammenstellt - Meisterklasse
• Video: wie man eine Hochzeitstorte schneidet
• Foto der schönen mehrstufigen Hochzeitstorten

Der Höhepunkt der Hochzeit ist das Brautpaar, das den Kuchen schneidet, daher wird dem Dessert besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Kuchen in verschiedenen Konfigurationen, Größen, Farben und mit verschiedenen Dekorationen werden bestellt. Jetzt mit einem einstufigen Produkt werden Sie niemanden mehr überraschen - hohe Hochzeitstorten sind in Mode. Eine harmonische Kombination aus Eleganz und Ästhetik ist ein dreistufiger Kuchen, der mit Blumen oder Beeren dekoriert ist. Und der luftige Keks, der mit aromatischem Alkohol gesättigt und mit kalorienarmer Sahne dekoriert ist, lässt selbst den wahrsten Gourmet nicht gleichgültig.

Tipps zur Auswahl mehrstufiger Kuchen

Damit die Hochzeitstorte nicht nur die Gäste mit ihrem großartigen Erscheinungsbild in Erstaunen versetzt, sondern auch die Geschmackspräferenzen befriedigt, müssen Sie sich im Voraus um ihre Auswahl kümmern. Verwenden Sie einige Tipps, wenn Sie einen festlichen dreistufigen Leckerbissen bestellen:

1. Lesen Sie Bewertungen über den Meister oder die Konditorei, in der Sie eine Bestellung aufgeben, da gute Spezialisten immer viele Kunden und Bestellungen haben. Große Süßwaren haben normalerweise Kataloge mit Angeboten verschiedener Cremes und einer Liste von Kuchen.
2. Entscheiden Sie sich für Gewicht und Größe. Sie müssen die Anzahl der eingeladenen Gäste berechnen und anhand dieser Menge eine Menge Dessert bestellen. Berücksichtigen Sie bei der Hochzeit die Anzahl der Kinder, Männer, Frauen und ihre Geschmackspräferenzen sowie den Kaloriengehalt des Produkts. Die durchschnittliche Portion Dessert beträgt normalerweise 150 g, aber wenn es zu zufriedenstellend ist, sind die Portionen kleiner.
3. Denken Sie an das Design. Wenn die Hochzeitstorte mehr als 3 kg wiegt, wird sie normalerweise in drei Stufen hergestellt. Einige Jungvermählten bestellen ein Hochzeitsdessert so, dass sie nach dem Bankett die gesamte oberste Etage mit nach Hause nehmen und den Genuss selbst genießen können.
4. Wählen Sie das Design für Ihr kulinarisches Meisterwerk der Hochzeit. Figuren der Braut und des Bräutigams, Schwäne, Tauben, Muster, die Spitze imitieren, Herzen, Ringe und Blumen sind beliebt. Diese Schönheit wird nach Ihren Wünschen aus essbaren (Mastix, Schokolade, Karamell) oder ungenießbaren (Ton, Porzellan) Materialien hergestellt.
5. Besprechen Sie das Rezept, die Form, die Farbe und das Dekor der Hochzeitstorte. Oft werden festliche weiße Desserts mit Dekorationen dekoriert, die mit einem speziellen Silberfarbstoff überzogen sind, der absolut sicher für die Gesundheit ist. Es ist besser, einen dreistufigen Kuchen mit mehreren Farben zu erstellen, da die weiße Farbe auf Hochzeitsfotos wie ein farbloser Fleck aussieht.
6. Bevor Sie ein großes Hochzeitsdessert bestellen, bestellen Sie einen kleinen Kuchen nach Geschmack und bewerten Sie den Geschmack im Voraus. Nehmen Sie bei der Verkostung gegebenenfalls Anpassungen vor.

Stand und Anzahl der Ebenen

Dreistufige Kuchen sehen gut aus, wenn Sie den passenden Stand für sie auswählen. Ebenen können in der Nähe oder in geringer Entfernung liegen. Es gibt Designs von mehreren Dingsbums, die miteinander verbunden sind. Sie bestehen normalerweise aus weißem Kunststoff, silbernem Chromstahl und gelbem Messing und können vollständig aus Holz sein. Wenn Sie eine dreistufige Hochzeitstorte mit einem gemeinsamen Kern in der Mitte wünschen, müssen Sie ein Design wählen, das aus Tabletts mit unterschiedlichen Durchmessern und daran angeschraubten Rohren wie Glühbirnen an Patronen besteht.

In der Regel werden Untersetzer für einen dreistufigen Hochzeitsgenuss gegen Kaution in Konditoreien vermietet oder sind in Supermärkten leicht zu finden und zu kaufen. Je teurer die Kosten für den Stand sind, desto mehr müssen Sie als Sicherheit hinterlassen. Nach der Rückgabe wird der Betrag der Anzahlung abzüglich der Mietkosten, die Sie im Voraus vereinbaren, an Sie zurückerstattet.

Aber wenn Sie keinen dreistufigen Stand für eine Hochzeitstorte finden, machen Sie sich keine Sorgen: Ein guter Meister wird die Hochzeitskreation so gestalten, dass die Torte ohne Stand perfekt hält. Wenn die Basis eines dreistufigen Keksdesserts zu 90% gut gebacken ist und keine zu dicken Schichten von Protein oder Sahne enthält, stellen Sie sicher, dass es allen Tests standhält und vor einem verblüfften Publikum nicht zerbröckelt.

Der Traum jeder Braut ist eine mehrstufige Hochzeitstorte. Wenn jedoch nur 20 oder 30 Gäste an der Hochzeit teilnehmen, können nicht viele Ebenen erstellt werden, da die untere Schicht mindestens 3 kg betragen sollte, damit die Struktur erhalten bleibt. Ein mehrstufiges Dessert wiegt manchmal 15 kg oder mehr. Aber in der modernen Welt ist alles möglich, und Konditoren können Ihnen eine Alternative anbieten: Machen Sie die erste Stufe in Form einer Fälschung. In der ersten Reihe wird Schaumstoff hergestellt, der mit Schokolade oder Samt dekoriert ist, was äußerlich absolut identisch mit den oberen Schichten ist, die bereits ein vollwertiges Dessert sind.

Form, Farbe und Füllung

In jüngerer Zeit bevorzugten die Jungvermählten ausschließlich runde Hochzeitstorten oder in Form eines Herzens. Heutzutage sind Kreativität und Individualismus in Mode, daher sehen wir bei Hochzeiten oft Kuchen in verschiedenen exklusiven Variationen: in Form des Eiffelturms, des Füllhorns, des Planeten Erde oder eines Kinderwagens. Wählen Sie für sich selbst die Form eines dreistufigen Designs, abhängig vom Thema der Hochzeitsfeier.

Wenn zum Beispiel eine Gangsterparty vorbereitet wird, machen Sie ein Hauptdessert in Form einer Waffe. Bei einer Vintage-Hochzeit wird der Ort ein Dessert in Form eines alten Autos, eines Segelboots oder eines Grammophons haben. Wenn der Bräutigam gerne Schach spielt, bestellen Sie einen Kuchen in Form eines Schachbretts. Haben Sie keine Angst zu experimentieren, bringen Sie die ungewöhnlichsten Ideen vor. Jedes Motiv ist immer auf zu finden «Hurra».

Am beliebtesten ist die weiße Farbe des dreistufigen Kuchens. Sie bestellen aber auch mehrfarbige Ebenen: Blau, Rot, passend zur Farbe des Brautstraußes oder zur Hauptfarbe des Bankettsaals. Es gibt sehr viele Arten von Imprägnierungen und Füllungen für ein Hochzeitsmeisterwerk. Wir empfehlen Ihnen, sich mit weiteren Standardfüllungen vertraut zu machen:

• Baiser. Dies ist eine Luftschicht mit völlig unterschiedlichen Geschmacksnuancen. Wenn Sie Baiser schlagen und Vanille, Pistazien, Kokosnuss oder Kakao hinzufügen, können Sie einen ungewöhnlichen Geschmack erzielen. Baiser werden normalerweise als Hauptschicht zwischen Kekskuchen gelegt.
• Keks. Außergewöhnlich leckerer Teig, aus dem kulinarische Spezialisten Volumen für ihre Produkte schaffen. Die Keksmasse hat eine große Porosität und eignet sich daher hervorragend als Grundlage für jeden Hochzeitsgenuss.
• Sahne. Imprägnierungen für eine Hochzeitstorte sind unterschiedlich: Pudding, Sahne, mit Kondensmilch oder Sauerrahm. Verschiedene Cremes eignen sich für verschiedene Dessertschichten.
• Kandierte Früchte, Nüsse, Nougat. Alle diese Zutaten werden auch zum Hochzeitsbacken verwendet. Sie legen sie ganz, gehackt, gemahlen, die Hauptsache ist, das Maß zu kennen, weil Nüsse und Samen sehr kalorienreich sind.

Dekoration und Dekoration

Die Kunst, kulinarische Meisterwerke der Hochzeit zu kreieren, besteht darin, das richtige Dekor für den Kuchen zu wählen, denn zuerst trifft man sich «Kleider», und der Geschmack wird viel später bestimmt. Meister ihres Fachs können jeden Wunsch des Kunden verwirklichen, und als Dekor verwenden sie normalerweise Marzipan, Früchte, Blumen, Bänder, Figuren. In letzter Zeit bestellen Jungvermählten häufig ihr Foto in der obersten Etage des Hauptdesserts der Hochzeit, das von den Köchen über dem Dessert zubereitet wird. Essbares Bild mit Lebensmittelfarbe aufgetragen.

Die ursprüngliche Art, Leckereien zu dekorieren, ist eine cremefarbene Inschrift auf der Oberfläche. Zum Beispiel wird absolut jeder Slogan zusammengestellt, «Vasya + Tanya» oder «Mögest du glücklich leben bis ans Ende». Relief Hochzeit dreistufige Kuchen mit farbigen Elementen oder ein Kuchen, dessen Oberfläche Stoffpolster ähnelt, sehen toll aus. Erfahrene Handwerker erzielen einen ähnlichen Effekt durch spezielle Oberflächenbehandlung mit Mastix und Mascarpone. Auf Kundenwunsch kann diese Technik als Teil des Dekors verwendet werden oder die Oberfläche des gesamten dreistufigen Produkts vollständig simulieren.

Ein weiterer modischer Trend war eine Hochzeitstorte mit realistischem Aufdruck. Dieser Effekt wird durch Aufbringen modischer Farbdrucke auf den Mastix erzeugt. Das Bild kann von verschiedenen Motiven sein: Fotos von Braut und Bräutigam, Aquarellskizzen und mehr. Die Hauptsache ist, dass die angewandte Zeichnung nicht wie ein Fremdkörper aussieht, sondern sich harmonisch in das Gesamtdesign des Produkts einfügt. Realistischer Druck ist essbar und harmlos..

Der wichtigste süße Hochzeitstrend dieses Jahres war «nackt» Kuchen. Seine Besonderheit liegt in der Tatsache, dass es bei der Herstellung nicht notwendig ist, die Glasur zu peitschen, Mastix wird nicht verwendet: Alle Kuchen sind offen. Nur die Oberseite des Artikels ist mit Sahne, Früchten, Blumen oder Figuren verziert, für die das Dessert genannt wird «nackt». Dies ist eine gute Wahl für die sogenannte Öko-Hochzeit.

Wie man einen mehrstufigen Kuchen zusammenstellt - Meisterklasse

Beim Sammeln eines zwei- oder dreistufigen Kuchens ist es wichtig, dass die untere Schicht nicht unter dem Gewicht der oberen Schichten durchhängt. Mit Hilfe von Cocktailrohren oder Holzspießen, die in Supermärkten verkauft werden, ist es einfach, solche Probleme zu vermeiden. Wenn Sie selbst einen mehrstufigen Kuchen zubereiten, denken Sie an die Dichte der Kuchen. Machen Sie beispielsweise den Honig der unteren Reihe und die oberen Torten zu einem leichten Keks. Wenn das Rezept korrekt eingehalten wird, muss die untere Stufe nicht verstärkt werden.

Wenn Sie den Kuchen im unteren Bereich verstärken, bestimmen Sie die Mitte und führen Sie den Spieß senkrecht hinein. Messen Sie die Länge und ziehen Sie sie zurück. Schneiden Sie die gewünschte Länge des Spießes und die gleiche Länge auf der Cocktailröhre ab, setzen Sie den Spieß in die Röhre ein und bringen Sie die gesamte Struktur wieder in den Kuchen. Setzen Sie die gleichen Elemente an mehreren Stellen in der Nähe der Mitte ein, um die Stärke zu erhöhen, und setzen Sie dann mutig die oberste Stufe auf die Oberseite, die nicht mit ihrem Gewicht drückt und die Basis des Desserts nicht beschädigt.

Video: wie man eine Hochzeitstorte schneidet

Der Höhepunkt der Hochzeit ist das Schneiden des Kuchens. Denken Sie nicht, dass während des Schneidens die Jungen und Gäste ihr Wohlbefinden teilen. Im Gegenteil - sie geben den Gästen eingeladenes Glück, teilen Freude. Schauen Sie sich das Video an, um ein dreistufiges Dessert richtig zu schneiden:

Foto der schönen mehrstufigen Hochzeitstorten

Dreistufige Designer-Hochzeitstorten sind nicht billig, daher können sich nicht alle Jungvermählten diesen Luxus leisten. Wenn Sie sich dennoch dazu entschließen, ein Kunstwerk für die Hochzeit zu bestellen, denken Sie daran, dass das Erscheinungsbild des Produkts nicht alles ist. Wählen Sie die richtige Füllung, achten Sie besonders auf den Transport Ihres Desserts, um es unterwegs nicht zu beschädigen, und genießen Sie bei der Hochzeit einen schönen und leckeren Leckerbissen. Wir haben eine Fotoauswahl von schönen Hochzeitstorten vorbereitet, von denen wir glauben, dass einige Sie dazu veranlassen werden, Ihr kulinarisches Meisterwerk zu kreieren.