Inhalt
- Empfehlungen für die Auswahl einer Hochzeitstorte
- Dekor und Form einer Hochzeitstorte
- Welche Größe sollte eine Hochzeitstorte sein?
- Wie man einen Kuchen je nach Jahreszeit auswählt?
Eine Hochzeitstorte ist immer der Höhepunkt eines Urlaubs. Um die richtige Wahl zu treffen, müssen einige wichtige Aspekte berücksichtigt werden: der allgemeine Stil der Hochzeit, persönliche Vorlieben, die Jahreszeit und Ihre finanziellen Möglichkeiten. Die Bestellung eines Hochzeitsdesserts sollte im Voraus erledigt werden, da gute Konditoren immer viele Bestellungen haben und mehrere Wochen im Voraus mit Arbeit beladen sind. Wenn Braut und Bräutigam möchten, dass der Kuchen zusätzlich dekoriert wird, lohnt es sich auch, im Voraus zu schauen.
Empfehlungen für die Auswahl einer Hochzeitstorte
Um die richtige Hochzeitstorte zu finden, sollten Sie lokale Konditoren besuchen und sich mit den verschiedenen Online-Shops vertraut machen. Wenn Braut und Bräutigam bereits entschieden haben, welche Art von Dessert sie bei ihrer Hochzeit sehen möchten, interessieren Sie sich für die Empfehlungen von Fachleuten, lesen Sie ihre Vorschläge. Wählen Sie danach den Konditor, der zu Ihnen passt, und berechnen Sie das Budget unter Berücksichtigung aller Phasen der Vorbereitung des Haupthochzeitsgenusses.
Das ideale Flitterwochen-Dessert sollte sein:
- Köstlich und duftend.
- Fabelhaft schön.
- Haben Sie einen originellen, einzigartigen Look.
Kuchenbasis
Oft ist die Basis der Hochzeitstorte Biskuit - sie ist weich, leicht und sehr duftend. Wenn das Brautpaar jedoch ein mehrstufiges Dessert bestellen möchte, kann der Keks das Gewicht der gesamten Struktur nicht tragen, und die oberen Kuchen können die untere Schicht leicht zerdrücken. In diesem Fall gibt es zwei Möglichkeiten: Wählen Sie haltbarere Kuchen (Walnuss, Honig) als untere Ebene oder bestellen Sie einen mehrstufigen Kuchen auf einem Ständer.
Bei Verwendung eines speziellen Ständers üben die Ebenen keinen Druck aufeinander aus - jede von ihnen hat eine separate Schale. Daher kann sich das Brautpaar keine Sorgen um die Unversehrtheit des Feiertagsdesserts machen. Außerdem sehen Untersetzer sehr schön und feierlich aus. Mit ihrer Hilfe lässt sich die Hochzeitstorte leicht transportieren, schneiden und servieren. Aber das hohe Keksdesign muss sich die ganze Zeit Sorgen machen.
Kuchenbelag
Sahne für eine Hochzeitstorte kann alles sein, die Wahl hängt ausschließlich von den Vorlieben der Braut und des Bräutigams ab. Braut und Bräutigam sollten jedoch nicht nur über ihren eigenen Geschmack nachdenken, sondern auch darüber, wie die Gäste das Dessert mochten. Und obwohl es unmöglich ist, alle zufrieden zu stellen, gibt es universellere Füllungen, die fast jeder mag. Die Hauptregel ist, zu helle, ungewöhnliche Geschmackskombinationen zu vermeiden.
Es ist besser, keine zu fette Füllung für das Hochzeitsbacken zu wählen, da zum Zeitpunkt des Servierens des Desserts alle Gäste voll sind. Also wenn der Kuchen auch ist «schwer», Die meisten Teilnehmer des Banketts können einfach nicht einmal ein Stück probieren. Die ideale Fülloption wäre Sahne, Joghurt, Beere, Fruchtsoufflé oder Marmelade. Wenn die Feier für den Sommer geplant ist, holen Sie sich Zutaten für Sahne, die sich bei Hitze nicht so schnell verschlechtern.
Anzahl der Ebenen
Einige Bräute kommen mit Fotos von wunderschönen dreistufigen Kuchen zum Konditor, und nur 30 Gäste sind zur Hochzeit eingeladen. Ein fünf Kilogramm schweres Dessert reicht für so viele Menschen, aber das Problem ist, dass Kuchen, die aus drei Ebenen bestehen, mindestens 7 kg wiegen sollten. Diese Anforderung erklärt sich aus der Besonderheit der Technologie: Damit der erste Kuchen dem Gewicht der Oberseite standhält und nicht bricht, sollte sein Gewicht mehr als 3 kg betragen. Wenn die Jugendlichen noch eine mehrstufige Hochzeitstorte für eine kleine Anzahl von Gästen bestellen möchten, halten Sie bei der Option von 5 kg mit einer gefälschten Torte an.
Dekor und Form einer Hochzeitstorte
Eine Hochzeitstorte sollte begeistern und überraschen. Nicht umsonst ist seine Präsentation einer der Höhepunkte des Urlaubs. Damit die Gäste nicht enttäuscht bleiben, lohnt es sich, auf eine würdige Dessertdekoration zu achten. Moderne Konditoren präsentieren eine große Auswahl an verschiedenen dekorativen Elementen: Figuren, natürliche oder künstliche Blumen, Mastix, essbare Perlen und Bänder.
Nach Wahl von Braut und Bräutigam kann der Kuchen mit Zuckerguss und cremefarbenen Rosen dekoriert werden. Das Dekor der Oberseite kann sogar natürliche Blumen oder die klassische Version sein - Figuren von Braut und Bräutigam. Darüber hinaus können solche Figuren ein anderes Aussehen haben: Sie können mit Humor oder in einem romantischen Stil hergestellt werden, ein traditionelles Aussehen haben oder wie Ihre Lieblingszeichentrickfiguren von Braut und Bräutigam aussehen. Wenn Braut und Bräutigam nicht den üblichen Schmuck verwenden möchten, kann die Oberseite des Desserts mit zwei Eheringen, Herzen oder Schwänen verziert werden.
Viele Paare bevorzugen es, Schmuck selbst aus weißem oder farbigem Papier herzustellen. Erfahren Sie, wie Sie mit der Origami-Technik Figuren erstellen. Das Originaldekor für das Hochzeitsdessert wird bereitgestellt. Am beliebtesten ist es jedoch, den Kuchen mit Zuckermastix zu dekorieren. Durch die Plastizität des Materials können Sie beliebige Figuren erstellen, ohne den Spielraum für Kreativität einzuschränken. Mit Hilfe von Mastix kann das Dessert in den Hauptfarben der Feier gemalt und mit Elementen dekoriert werden, die dem Thema der Hochzeit entsprechen.
Welche Größe sollte eine Hochzeitstorte sein?
Vor der Bestellung eines Hochzeitsdesserts sollten Braut und Bräutigam die genaue Anzahl der Gäste kennen, da das erforderliche Gewicht nur mit diesem Indikator berechnet werden kann. Die meisten Konditoren empfehlen, für jeden Gast etwa 150 Gramm Kuchen zu legen. Es gibt jedoch auch Aspekte, die berücksichtigt werden sollten. Wenn die Sahne oder die Kuchen leicht und luftig sind, reicht diese Norm aus. Wenn das Dessert jedoch mit Alkohol gesättigt und großzügig mit Schokoladenglasur und Mastix darüber gewässert ist, sollten Sie jedem Gast bis zu 250 Gramm zuweisen.
Zum Beispiel bestellen junge Leute ein leichtes Hochzeitsdessert für 50 Gäste, dann wird das Gewicht wie folgt berechnet: 0,15 x 50 = 7,5 kg. Machen Sie sich keine Sorgen, dass ein solches Dessert nicht ausreicht, denn es gibt immer Leute, die Süßigkeiten nicht mögen oder einfach ihre Portion aufgeben. Es ist jedoch besser, die Kuchenmenge so zu berechnen, dass jeder Gast ein Stück bekommt und noch ein paar übrig sind (falls die Feier einen süßen Zahn hat)..
Wie man einen Kuchen je nach Jahreszeit auswählt?
Je nach Jahreszeit können Gewicht und Füllung des Hochzeitsdesserts variieren. Für eine Sommerhochzeit ist es daher besser, eine Füllung mit frischen Früchten zu wählen: Erdbeeren, Pfirsiche, Himbeeren. Joghurtdessert ist auch eine großartige Lösung für eine Sommerfeier. Dekorationen aus frischen Blumen sind für den Herbstkuchen geeignet, zu dieser Jahreszeit mögen die Gäste Vanille oder cremige Füllung. Winterdessert ist reich an Schokolade. Es ist ratsam, Weiß zu verwenden - dies verleiht der Bäckerei ein feierliches Aussehen. Im Frühjahr ist eine Erdbeer-Hochzeitstorte mit Butter oder Proteincreme angebracht.
