Hochzeitstorte

Inhalt

• Die Vorteile einer Hochzeitstorte
• Hochzeitstorte Tipps
• Die beliebtesten Arten von Kuchen mit Gebäck
• Croquetmbusch Rezept Video
• Fotoideen für Hochzeitstorte Kuchen

Das Brautpaar achtet besonders auf die Auswahl einer Hochzeitstorte. Eine süße Konditorei ist der logische Höhepunkt der gesamten Feier, daher sucht jedes Paar nach einem schönen, auffälligen und faszinierenden Dessert, das zum Farbschema und Thema der Veranstaltung passt. Die klassischen dreistufigen Produkte wurden durch modische Kuchen ersetzt, die an das Design vieler kleiner portionierter Desserts erinnern. Warum Hochzeitstorten mit Kuchen bei Jungvermählten so beliebt sind?

Die Vorteile einer Hochzeitstorte

• Bequemlichkeit beim Schneiden. Wenn Braut und Bräutigam am Ende des festlichen Abends einen mehrstufigen Kuchen schneiden, führt dies manchmal zu Schwierigkeiten, und der Vorgang selbst nimmt viel Zeit in Anspruch. Gleich große Stücke zu schneiden ist nicht einfach. Bei portionierten Kuchen treten solche Schwierigkeiten überhaupt nicht auf.
• Die gleichen Portionen. Die gleichen Mini-Kuchen werden an alle Gäste verteilt, so dass keine Menschen mit der Portion Dessert unzufrieden sind.
• Einfacher Transport. Es ist viel einfacher, ein zusammenklappbares Design mit einem Dutzend Cupcakes zu transportieren, als eine massive Süßware von einer Bäckerei in einen Bankettsaal zu liefern.
• Richtige Gewichtsberechnung. Wenn Sie einen normalen Kuchen bestellen, müssen Sie erraten, wie viele Gramm Dessert für jeden Teilnehmer des Banketts benötigt werden. Wenn Sie sich auf den Kauf eines vorgefertigten Kuchens einigen, müssen Sie nur die Anzahl der Gäste kennen. Backen Sie kleine Cupcakes entsprechend der Anzahl der Gäste.
• Auswahl der Füllungen. Einteilige Hochzeitstorte wird mit ein oder zwei Geschmacksfüllungen gebacken, und portionierte Cupcakes können mit verschiedenen Füllungen hergestellt werden. So erhält jeder Gast sein eigenes originelles und einzigartiges Dessert.

Hochzeitstorte Tipps

Damit die Hochzeitstorte alle anwesenden Gäste mit ihrem Geschmack und Aussehen in Erstaunen versetzt, sollten Sie die Dessertoption richtig wählen und sie einem erfahrenen Konditor anvertrauen. Es gibt verschiedene Grundregeln für die Auswahl einer Hochzeitskonfektion:

1. Vertrauen Sie die Zubereitung des Kuchens nur einem erfahrenen Konditor an. Lesen Sie unbedingt die Bewertungen über die Bäckerei, in der Sie eine Bestellung aufgeben werden.
2. Wenn sich das Brautpaar für einen traditionellen mehrstufigen Kuchen entschieden hat, sollte das Gewicht des Produkts anhand der Anzahl der eingeladenen Gäste berechnet werden. Die durchschnittliche Portion Dessert beträgt 150 g pro Person. Wenn Sie eine Hochzeitstorte mit Gebäck bestellen, sollte die Anzahl der kleinen Cupcakes der Anzahl der Gäste entsprechen oder ein paar mehr (bei Vorhandensein von Süßigkeiten, die möglicherweise eine Zugabe wünschen)..
3. Die Hochzeitstorte sollte leicht im Geschmack sein. Nach einem reichlichen Festmahl möchten nicht alle Gäste ein Stück Dessert mit einer dicken Buttercreme und viel Zucker essen. Immer mehr Paare wählen ein leichtes Dessert aus Biskuitkuchen mit Schlagsahne und frischen Beeren..
4. Verkostung. Nur ein vorläufiger Test hilft Ihnen dabei, die genaue Wahl der Füllung und Imprägnierung für Kuchen zu bestimmen. Bestellen Sie eine Miniaturversion Ihres Kuchens (mit einem Gewicht von ca. 0,5 kg) oder ein paar Kuchen. Nachdem Sie es ausprobiert haben, können Sie einige Anpassungen am Rezept vornehmen und dem Konditor Ihre Wünsche mitteilen.

Stand und Anzahl der Ebenen

Der Tortenständer und die Anzahl der Ebenen hängen von der Anzahl der Gäste ab. Berechnen Sie zunächst das ungefähre Gewicht des gesamten Süßwaren-Designs. Berücksichtigen Sie dabei, dass das Gewicht eines Kuchens durchschnittlich 200 Gramm beträgt und ein Cupcake oder Kuchen 150 g beträgt. Entscheiden Sie anschließend, ob das gesamte Dessert aus Kuchen hergestellt wird oder ob ein kleiner Kuchen auf dem Design liegt. Bei der Bestellung eines Hochzeitsdesserts mit Kuchen ziehen es einige Jungvermählten vor, einen kleinen Kuchen mit der letzten Stufe zu backen, den sie mitnehmen können, damit sie den nächsten Tag genießen können.

Bei einer Hochzeit mit zwanzig Gästen beträgt das Gewicht des Desserts nicht mehr als drei Kilogramm. Sie schaffen es auf zwei Ebenen, oder die Kuchen werden auf der unteren und mittleren Ebene ausgelegt, und ein kleiner Kuchen für Braut und Bräutigam wird die dritte Ebene sein. Bestellen Sie für eine Feier für 50 Personen ein Dessert mit einem Gewicht von ca. 8 kg. In diesem Fall ist es zweckmäßig, Cupcakes auf einen dreistufigen Ständer zu stellen, bei dem die untere Stufe einen Durchmesser von 25 cm hat, die mittlere 20 cm und die obere 10 cm. Das Dessert pro 100 Personen wird auf einem vierstufigen Ständer durchgeführt: Die erste Stufe beträgt 30 cm, die zweite 25 cm der dritte ist 20 cm, die Oberseite ist 15 cm.

Designfarbe

Das Farbschema der Hochzeitsdesserts ermöglicht es dem Brautpaar, nicht nur den Kuchen auszuwählen, den sie mögen, sondern ihn auch in den Farben des Veranstaltungsthemas zu bestellen. Bitte beachten Sie, dass zu helle Designelemente für Süßwaren normalerweise Farbstoffe in ihrem Rezept enthalten. Um peinliche Situationen zu vermeiden, sollten Sie im Voraus sicherstellen, dass alle Ihre Gäste nicht gegen diese Inhaltsstoffe allergisch sind.

Sie müssen sich nicht auf das andere Extrem beeilen - bestellen Sie eine komplett weiße Hochzeitstorte. Solch ein Dessert kann auf Hochzeitsfotos und Videoaufnahmen ausdruckslos aussehen, Dekorelemente sind darauf nicht deutlich sichtbar. Es ist traditionell üblich, Hochzeitstorten mit frischen Beeren, cremefarbenen Blumen, Nüssen, Zuckerguss und Mastix zu dekorieren. Desserts, die mit einer Kombination aus Rosa und Blautönen dekoriert sind, sehen wunderschön aus.

Die beliebtesten Arten von Kuchen mit Gebäck

Die Auswahl an Hochzeitsgebäck ist riesig. Sie können etwas bestellen, das Ihrem Geschmack und Ihren Vorstellungen über die Qualität des Hochzeitsbackens entspricht. Für ein Sommerhochzeitsbankett wird empfohlen, Kuchen mit Mürbeteig zu servieren, ergänzt mit frischen Beeren, Pudding oder Sahne. Produkte mit einer Geleeschicht sehen hell aus. Cupcakes mit Tiramir, Sahne mit Mascarpone oder Ricotta sind den Gästen nicht gleichgültig. Aber die bekannten Süßwaren Crockembusch und Makronen sind sehr gefragt..

Crocambush

Crocembouche ist ein unveränderliches Attribut einer klassischen französischen Hochzeit. Stilvolle Pariser Bräute bestellen ein exquisites kegelförmiges Dessert, um ihren Hochzeitstag zu feiern. Viele kleine Kuchen - Kränzchen - haben ein kegelförmiges Design. In jedem befindet sich eine Füllung: Pudding, Käse, geschmolzene Schokolade mit Nüssen oder Beeren, alles hängt von Ihren Wünschen ab. Die Feierlichkeit der Weihnachtssüßwaren wird durch goldene Karamellfäden gegeben. Dieser exquisite Akzent macht das Gebäck besonders festlich und großartig..

Makarun

Ein weiteres französisches Dessert, das bei einer Hochzeit wunderschön aussehen wird, sind kleine leichte Makronen-Kuchen, die auf der Basis von Mandelmehl und Eiweiß hergestellt werden. Sie haben innen eine schöne weiche Textur und außen eine knusprige. Makronen machen verschiedene Farben, Sie können leicht den richtigen Dessertton wählen, der mit dem Farbstil der ganzen Feier kombiniert wird. Solche Kuchen können ein vollständiger Ersatz für die Hochzeitstorte sein oder zu ihrer schönen Ergänzung werden. Eine Kombination verschiedener Makronendesserttöne in einem Design sieht ungewöhnlich und stilvoll aus..

Croquetmbusch Rezept Video

Dank unserer Tipps können Sie ganz einfach die Wahl für das Hochzeitsbacken treffen. Aber beeilen Sie sich nicht, ein schönes Dessert für den Hochzeitstag in der Konditorei zu bestellen. Versuchen Sie, es selbst zu Hause zu machen. Nachdem Sie sich die Video-Meisterklasse unten angesehen haben, lernen Sie, wie man einen klassischen französischen Crockembus backt und baut.

Fotoideen für Hochzeitstorte Kuchen