Spitze Hochzeitstorte

Inhalt

• Hochzeitstorte Tipps mit Spitze
• Workshop zur Herstellung von Spitzenkuchen
• Foto von Hochzeitstorten verziert mit einem Spitzenmuster

Hochzeitstorte wird in einer Vielzahl von Arten und Formen durchgeführt. Der diesjährige Trend ist ein Spitzendessert für eine Hochzeit, die einfach fantastisch aussieht. Es fügt sich harmonisch in einen Vintage-, Klassiker- oder anderen Feststil ein und wird zu einer Bankettdekoration. Spitzendesserts sehen milchig, cremig, beige oder cremefarben aus, und anstelle von süßer Spitze verwenden Köche manchmal echte.

Hochzeitstorte Tipps mit Spitze

Hochzeitstorte mit Spitze kann nur mögen. Es existiert außerhalb der Zeit und wird niemals aus der Mode kommen. Dieses Dessert ist nicht nur schön, sondern auch unglaublich lecker, deshalb hat es bei den Jungvermählten so viel Erfolg. Bei der Bestellung eines solchen Leckerbissens für die Hochzeit kombiniert die Braut häufig Spitzenelemente des Kuchens mit einem Hochzeitskleid. Konditoren fügen dem Dessert sogar ein paar essbare Bänder oder Knöpfe hinzu, die mit dem Dekor der Hochzeitskleidung identisch sind. Die Auswahl an Spitzendesserts ist riesig:

• Bänder;
• Bögen;
• Rand;
• schwarze Spitze auf Creme oder Weiß;
• Schmetterlinge;
• Elfenbein auf einem Pfirsichhintergrund;
• Spitze mit roten Blüten;
• Perlen;
• andere Optionen.

Die Verwendung eines floralen Themas in Spitzendesserts ist beliebt. Essbare oder frische Blumen verleihen ihnen eine besondere Feierlichkeit und Originalität. Große Blütenknospen werden normalerweise in Kaskaden an der Seite des Desserts oder in kleinen Blumensträußen platziert. Kleinere Knospen werden auf der höchsten Ebene der Hochzeitstorte platziert. Kuchen mit Blumen auf Schokoladenspitze sehen ungewöhnlich und so erstaunlich aus, dass es schwierig ist, von ihnen wegzuschauen..

Das Dekorieren von Kuchen ist ein wichtiger Faktor, aber Sie sollten den Geschmack bei der Auswahl nicht vergessen. Bevor Sie eine Bestellung aufgeben, sollten Sie daher eine Verkostung von Leckereien durchführen. Sie können nicht kaufen «Katze im Sack», Wählen Sie aus dem Katalog und hoffen Sie nur auf den Ruf der Süßwaren. Andernfalls besteht die Gefahr einer unangenehmen Überraschung während einer Hochzeitsfeier. Bestellen Sie zuerst einen Kuchen ohne Dekor und Dekorationen in einer kleinen Größe (bis zu 1 kg). So können Sie bereits vor der Hochzeit bei Bedarf den Geschmack Ihres Hochzeits-Meisterwerks anpassen.

Stand und Anzahl der Ebenen

Typischerweise ist die Basis des Hochzeitsgenusses ein Keks: leicht, lecker, duftend. Diese Weichheit macht es jedoch schwierig, einen mehrstufigen Kuchen herzustellen: Die oberen Ebenen zerdrücken die untere. Es gibt zwei Ausgänge:

1. Machen Sie niedrigere Schichten von härteren Honig- oder Nusskuchen.
2. Verwenden Sie einen speziellen Ständer, in dem jede Schicht zu einem Keks verarbeitet werden kann. Bei Verwendung eines solchen Ständers müssen die Ebenen nicht übereinander gestapelt werden, und jede Spitzenebene hat eine eigene Platte.

Untersetzer für Hochzeitstorten bestehen aus verschiedenen Materialien: Glas, Kunststoff, Holz, Metall und sehen sehr ernst aus. Ein weiterer positiver Punkt ist, dass der Kuchen auf dem Stand leicht zu transportieren ist und der Keksturm in mehreren Ebenen ohne Ständer die Jungvermählten um die Sicherheit des Desserts und seine sichere Ankunft für den Urlaub sorgen lässt.

Designfarbe und Füllung

Eine Spitzenhochzeitstorte hat jede Füllung. Dies hängt von den Vorlieben des Brautpaares ab, da es unmöglich ist, alle Gäste bei der Hochzeit zufrieden zu stellen. Es gibt jedoch Füllungen, die jeder mag. Vermeiden Sie daher ungewöhnliche Geschmackskombinationen eines Hochzeitsdesserts, damit es allen eingeladenen Personen gefällt. Bestellen Sie nicht zu fetten Kuchen. Wenn es serviert wird, sind alle Gäste voll, so dass die Gefahr besteht, dass ein solches Dessert nicht gegessen wird.

Verwenden Sie Soufflé, Obst, Beeren, Sahne oder Joghurt als Füllung - jeder liebt es ausnahmslos. Die Jahreszeit der Feier hinterlässt auch Spuren, zum Beispiel in der Sommerhitze, wählen Sie diejenigen Zutaten aus, die ihr Aussehen nicht verlieren und sich während des Hochzeitsbanketts nicht verschlechtern. Dies ist ein sehr wichtiger Punkt, verlieren Sie ihn nicht aus den Augen..

Für Spitzenkuchen ist es besser, Pastelltöne zu verwenden - sie sehen zarter aus. Junge Jungvermählten bestellen jedoch häufig Neonfarben oder helle Kontraste, zum Beispiel rote Zuckerrosen mit schwarzer Spitze auf schneeweißer Basis. Zu helle Farben werden durch Farbstoffe erzielt, die bei besonders empfindlichen Gästen allergische Reaktionen hervorrufen können. Daher ist es besser, bei einer Hochzeit auf Extreme zu verzichten.

Ein komplett schneeweißer Spitzenkuchen sieht dagegen nicht sehr ausdrucksstark aus. In Hochzeitsvideos und Fotos wird er mit dem Outfit der Braut verschmelzen und die Reliefs werden überhaupt nicht sichtbar sein. Die beste Option ist eine Kombination aus zarten Farbtönen: rosa oder pfirsichfarbene Basis und blaue oder weiße Spitze. Solche Farben sehen immer geschmackvoll und stilvoll aus. Wenn Sie wirklich ein helles Dessert auf dem Hochzeitstisch haben möchten, bestellen Sie einen Spitzenkuchen, der mit hellen Beeren oder Früchten dekoriert ist.

Dekoration und Dekor im Stil der Hochzeit

Die Hochzeitstorte sollte begeistern, denn sie wird zur Hauptdekoration des festlichen Tisches und wird auf dem Foto festgehalten. Daher bieten Konditoren eine große Auswahl an Originalaccessoires für ein Hochzeitsdessert an. Es ist mit allen Arten von Creme- oder Karamellblütenknospen, essbaren oder ungenießbaren Figuren, Schokoladenglasur und Metallverzierungen bedeckt.

Bei der Bestellung einer Hochzeitstorte mit ungenießbarem Dekor ist es besser, vorsichtig zu sein. Bestellen Sie diese Artikel in der Mindestmenge. Niemand argumentiert, Schwäne, Perlen, künstliche Blumen und Porzellanfiguren des Brautpaares sehen süß aus, aber es ist besser, wenn sie Marzipan, Zucker oder Mastix sind. Die Gäste können viel Zeit damit verbringen, essbare Stücke des Kuchens zu finden. Und wenn jemand eine Perle vermisst? Vergessen Sie nicht ein weiteres wichtiges Detail: Waffeln und Baiser beim Schneiden können das Aussehen Ihres Hochzeitsdesserts beeinträchtigen, da sie stark zerbröckeln.

Workshop zur Herstellung von Spitzenkuchen

Kulinarische Spitzen auf dem Kuchen mit Hilfe von Zuckerguss machen. Erfahren Sie, wie man es kocht, damit Sie Ihre Hochzeitstorte selbst mit Spitze dekorieren können. Aising ist eine weiße zuckerfarbene Kunststoffmasse, die durch Mahlen von gesiebtem Puderzucker mit Eiweiß und Zugabe von Zitronensaft oder einem anderen Säuerungsmittel erhalten wird. Für eine größere Plastizität wird der Masse manchmal etwas Glycerin oder Glucosesirup zugesetzt, was die Arbeit erheblich erleichtert.

Das Verfahren für die Arbeit mit Aising:

1. Wir legen unter eine mit Olivenöl gefettete Plastikfolie eine Schablone aus einem Malbuch für Kinder und tragen Aising mit einem Kochbeutel auf.
2. Entfernen Sie nach dem Aushärten der Creme vorsichtig den Film und trocknen Sie die Schneeflocken 2 Tage lang bei Raumtemperatur.
   
3. Die fertige Schneeflocke wird hart.
4. Nach dem Erstarren entlang der Kontur der Schablone werden verschiedene Farben aufgetragen.
   

Wie man Mastix oder Schokoladenspitze macht?

Konditoren stellen häufig Spitzen für Kuchenschokolade oder Mastix in speziellen Formen her. Um Mastix zur Dekoration zu verwenden, müssen Sie ihn mit einem Nudelholz auf die Dicke von Nudeln rollen. Schneiden Sie dann einige Stücke, die der Größe der Werkstücke entsprechen, und bestäuben Sie sie mit Maisstärke. Die gekaute Seite sollte auf die Form gelegt und mehrmals mit einem Nudelholz gerollt werden, damit die Klinge auf der Form den Überschuss abschneidet.

Entfernen Sie beim Auftragen des Mastix mit den Fingern Fragmente davon und drücken Sie die Oberfläche fest auf die Schablone, damit der Druck klar ist. Das Herausziehen der fertigen Spitze ist einfach: Drehen Sie die Form auf eine saubere Oberfläche des Tisches und heben Sie vorsichtig eine Kante an, wobei Sie die Mastixspitze vorsichtig lösen. Wenn sich herausstellt, dass das Fragment etwas zu groß ist, schneiden Sie es ab, und wenn es zu klein ist, dehnen Sie es.

Sehen Sie sich ein Video an, wie Profis Merletti-Spitzen herstellen. Mit dieser vorgefertigten Trockenmischung können Hausfrauen zu Hause schnell fantastische Dekorationen für den Kuchen vorbereiten.

Es werden spezielle fertige Nudeln zum Verkauf angeboten, mit deren Hilfe eine prächtige Passform (in verschiedenen Farben) für eine Hochzeitstorte hergestellt wird. Informationen zum Herstellen einer solchen Dekoration finden Sie im folgenden Video.

Foto von Hochzeitstorten verziert mit einem Spitzenmuster

Mit Spitze verzierte Hochzeitstorten sind einzigartig. Jedes Produkt wird in der Regel in einer einzigen Kopie nach Maß gefertigt und ist die Dekoration jeder Hochzeit. Unter solchen Desserts machen die Jungvermählten Hochzeiten aus Spitze: das Brautkleid, das Dekor des Bankettsaals und Einladungen. Unten sehen Sie Fotos der hellsten und unvergesslichsten Spitzenkuchen, die Ihnen auf jeden Fall gefallen werden!