Snacks auf dem Hochzeitstisch

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Bei einer Hochzeitsfeier sollte alles perfekt durchdacht und vorbereitet sein, angefangen mit einem Aperitif bis hin zu einem Dessert. Köstliche Snacks auf dem Hochzeitstisch können das festliche Menü abwechslungsreich gestalten. Es ist wichtig, dass Sie sich im Voraus um kalte und warme Gerichte kümmern, indem Sie das Menü mit dem Koch besprechen. Achten Sie nicht nur auf den Geschmack von Bankettgerichten, sondern achten Sie auch auf deren originelles Design, wodurch der festliche Tisch noch appetitlicher wirkt.

Rezepte für Hochzeitssnacks mit Foto

Um den Hochzeitstisch einzigartig zu machen, ist es notwendig, Gerichte mit unterschiedlichem Geschmack zuzubereiten, an die sich die Gäste erinnern und die nach einem Bankett für viele Menschen zu Lieblingsgerichten werden. Nachfolgend finden Sie die Rezepte für leckere und ungewöhnliche Snacks, jeder findet etwas nach seinem Geschmack, und vielleicht wird eines der Gerichte zu einem Familienkronengericht einer jungen Familie.

Optionen für kalte Vorspeisen

Kalte Vorspeisen auf dem festlichen Hochzeitstisch sollten etwa sechs bis sieben Gerichte sein. Bei der Zusammenstellung des Menüs ist zu beachten, dass die Gerichte unterschiedlich sein sollten, um den Geschmackspräferenzen jedes Gastes gerecht zu werden. Leckere, originelle Snacks müssen nicht teuer sein. Also, im Menü für kalte Snacks sollte vorhanden sein:

  • Pilzgerichte.
  • Gemüsesnacks (Salate, frisches Gemüse nach Saison - Tomaten, Gurken, Paprika).
  • Aufschnitt - Hals, Balyk, Schinken.

Sortiertes Fleisch für eine Hochzeitsfeier
  • Fischplatte - Stör, Lachs, Lachs.
  • Käseplatte.

Sprat Häppchen

Ein würdiger Ersatz für gewöhnliche Sandwiches mit Sprotten auf dem Hochzeitstisch sind Sprotten-Häppchen, die nicht nur lecker sind, sondern auch appetitlich und originell aussehen. Solche Häppchen, selbst unter Berücksichtigung einer kleinen Anzahl von Zutaten und einer sehr einfachen Kochtechnik, werden sicherlich viele Gäste einer Hochzeitsfeier ansprechen. Was benötigt wird, um ungewöhnliche Sandwiches zuzubereiten?

Zutaten:

  • 300 g Hartkäse;
  • 200 g Hüttenkäse;
  • 50 Gramm Butter (erweicht);
  • ? Zitrone
  • 6 eingelegte Gurken;
  • 100 g Sprotte;
  • ein halbes Bündel Brunnenkresse.

Sprot Canapes kochen:

  1. Mit einem Mixer müssen Hüttenkäse, weiche Butter und Sprotten gemahlen werden. Das Ergebnis sollte eine homogene Masse sein.
  2. Hartkäse in ein paar Millimeter dicke Quadrate geschnitten.
  3. Um ein Canapé herzustellen, werden zwei Scheiben Käse benötigt: Die Quark-Sprotten-Paste wird auf eine Scheibe gelegt und mit der zweiten Scheibe bedeckt. Kommt irgendwie raus «Kuchen», wohingegen «Sahne» steht eine Mischung aus Hüttenkäse und Sprotte und die Rolle «kurze Kuchen» Käsescheiben ausführen. Bei der Herstellung von Häppchen müssen Sie sicherstellen, dass die Kanten glatt und schön sind und die Schicht die gleiche Dicke wie der Käse hat.
  4. Die Oberseite der Häppchen sollte mit einer Zitronenscheibe, Gurke, dekoriert werden.

Sprat Häppchen für eine Hochzeitsfeier

Gefüllter Tintenfisch

Fans von Meeresfrüchten werden den gefüllten Tintenfisch sicherlich zu schätzen wissen, denn dieses Gericht bietet nicht nur ein originelles Design, eine schöne Präsentation und ein köstliches Aussehen, sondern auch einen exquisiten, delikaten Geschmack. Produkte wie Eier, Käse und Garnelen als Teil der Füllung ergänzen den Geschmack von Tintenfischen. Eine Vorspeise aus gefülltem Tintenfisch ist zu jeder Jahreszeit relevant und wird zu einer echten Dekoration eines Hochzeitstisches.

Wesentliche Zutaten:

  • 3 Tintenfischkadaver (gebrauchsfertig);
  • 200 Gramm Garnelen;
  • 80 g Käse (harte Sorten);
  • 2 Esslöffel Salz;
  • 1 Zwiebel;
  • 50 ml Sahne;
  • 2 gekochte Hühnereier;
  • Salz nach Geschmack.

Vorbereitungsstufen:

  1. Zur Zubereitung der Füllung gehackte Zwiebel leicht in Pflanzenöl gebraten. Kombinieren Sie die geschälten, gehackten Garnelen mit der Zwiebel und braten Sie etwas mehr.
  2. Gekochte Eier reiben, mit Garnelen und Zwiebeln kombinieren.
  3. Tintenfischkadaver mit Füllung füllen, in eine Auflaufform geben, Sahne einschenken und mit geriebenem Käse bestreuen. Das Kochen in einem auf 250 Grad vorgeheizten Ofen dauert 10 Minuten.
  4. Vor dem Servieren mit Gemüse garnieren. Tintenfisch in ganzen oder gehackten Scheiben servieren.

Tintenfisch auf einer Hochzeitsfeier gestopft

Chips Käse Vorspeise

Köstliche Snacks für den Hochzeitstisch helfen dabei, Chips ursprünglich zu entwerfen. Um ein kulinarisches Meisterwerk zu schaffen, müssen Sie eine kleine Menge Füllung auf die Chips geben und mit Grüns dekorieren. Die Fülloptionen können sehr unterschiedlich sein: mit Krabbenstangen, Hühnchen, Meeresfrüchten, rotem Kaviar, Fisch. Aber das klassische Rezept für Käsesnacks auf Pommes wird sicherlich jeder zu schätzen wissen.

Zutaten:

  • Kartoffelchips (vorzugsweise ganze Scheiben mittlerer oder großer Größe);
  • 100 Gramm Hartkäse;
  • 300 Gramm frische Tomaten;
  • 2 mittelgroße Knoblauchzehen;
  • 2 EL Mayonnaise;
  • Grün nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Tomaten würfeln, überschüssige Flüssigkeit (Saft) entfernen.
  2. Hartkäserost.
  3. Gemüse hacken, Knoblauch schälen, durch den Knoblauch geben.
  4. Kombinieren Sie Käse, Tomaten, Kräuter, Knoblauch und Mayonnaise - mischen.
  5. Setzen Sie die Füllung auf die Chips. Es ist wichtig zu bedenken, dass die Füllung unmittelbar vor dem Servieren des Snacks platziert werden sollte, da die Chips schnell einweichen.

Klassische Bankettchips Käse Vorspeise

Häppchen mit Dor Blauschimmelkäse

Für Gäste mit raffiniertem Geschmack bereiten Sie originelle Gerichte zu. Ein Beispiel für eine solche Vorspeise für einen Hochzeitstisch ist ein Canape mit Dor-Blauschimmelkäse. Die Kombination des ungewöhnlichen salzigen Geschmacks von Dor-Blauschimmelkäse, süßer Mango und sauren Trauben in den Häppchen schafft einen einzigartigen Geschmack. Für ein Canapé benötigen Sie: Mango, Trauben (vorzugsweise kernlos) oder Blauschimmelkäse.

Kochen:

  1. Käse, Mango in Scheiben geschnitten. Im Originalrezept werden die Produkte in Würfel geschnitten, aber es ist nach Belieben möglich, mit Ihrer Fantasie und verschiedenen Formen verschiedene Formen herzustellen.
  2. Eine Traube, Mango wird auf einen Spieß oder einen Zahnstocher gelegt und am Ende dor Blauschimmelkäse. Oft werden Oliven oder Oliven anstelle von Trauben und Ananas anstelle von Mangos verwendet.

Hochzeits Vorspeise mit dor Blauschimmelkäse

Hot Appetizer Rezepte

Eine Hochzeit ist ein lustiger Urlaub, der ohne starke Getränke kaum stattfinden kann. Alkohol muss mit etwas Fleischigem und Warmem gegessen werden, daher sind heiße Snacks auf dem festlichen Tisch einfach notwendig. Im Gegensatz zu Standard-Hauptgerichten werden heiße Vorspeisen in der Regel bereits fein gehackt serviert, sodass kein Messer erforderlich ist. Nehmen Sie nicht nur Snacks, sondern auch Hauptgerichte in das warme Menü auf. Zum Beispiel wird das Servieren eines gebackenen ganzen Schweins oder einer gefüllten Ente bei den Gästen eine unglaubliche Freude bereiten, und jeder wird sicherlich ein Stück eines solchen Gerichts probieren wollen.

Heißer Hochzeitssnack

Langusten Krebs

Eine ungewöhnliche heiße Vorspeise für Hochzeiten kann ein originelles Gericht sein - Langustenhälse in Muscheln. Das einzigartige Design und die Präsentation werden die Gäste angenehm überraschen, sie werden daran interessiert sein, ein neues Gericht zu probieren, und sie werden sich lange nach dem Bankett an den einzigartigen Geschmack dieses Snacks erinnern. Dank des vorgestellten Rezepts für diesen originellen Snack kann jeder zu Hause seinen eigenen Krebshals kochen.

Wesentliche Zutaten:

  • 10 Krebse;
  • 75 Gramm Krebssauce;
  • 100 Gramm Pilze (es ist besser, Steinpilze oder Champignons zu verwenden);
  • nach Geschmack - Salz, Gemüse.

Kochen:

  1. Kochen Sie die Krebse, trennen Sie die Hälse und Krallen. Die Eingeweide sollten aus dem Panzer entfernt und dann in Salzwasser gespült werden.
  2. Es lohnt sich, Muscheln von ungefähr derselben Größe aufzunehmen und sie so zu verbinden, dass eine ovale Schachtel entsteht (äußerlich ähnlich wie bei einem Boot)..
  3. Die Champignons halb gar braten, mit einem Messer hacken, mit Krebssauce würzen.
  4. Kombinieren Sie geschälte und gehackte Krallen, Hälse und Pilze. Füllen Sie die Schale mit einer Mischung.
  5. Die Muscheln auf einen Teller legen und mit Kräutern bestreuen. Das Gericht kann auf dem festlichen Tisch serviert werden.

Gefüllte Krebse für eine Hochzeitsfeier

Körbe mit Zander in Tomatensauce

Törtchen werden in der Regel für kalte Vorspeisen verwendet, aber in einigen Fällen sind Körbe für warme Gerichte einfach unverzichtbar. Ein Beispiel für eine heiße, köstliche Vorspeise für einen Hochzeitstisch in Törtchen ist Zander in Tomatensauce. Es ist unwahrscheinlich, dass ein solcher Fischsnack jemanden gleichgültig lässt. Wie man Törtchen mit Zanderbarsch kocht und welche Zutaten dafür benötigt werden?

Zutaten:

  • 12 Körbe (ungefähres Fassungsvermögen von jeweils 20-25 g);
  • 300 Gramm Zanderfilet;
  • 50 Gramm Champignons;
  • 150 g Tomatensauce:
  • Salz nach Geschmack.

Kochen:

  1. Zerkleinertes Zanderfilet, bis zur Hälfte kochen, Pilze hinzufügen.
  2. Gießen Sie die Brühe und fügen Sie Tomatensauce in den Behälter, kochen.
  3. Die resultierende Mischung in Törtchen mit Blätterteig oder Gebäck geben.
  4. Garnieren Sie die Törtchen vor dem Servieren mit Gemüse und Krabbenstücken.

Krabbenkroketten mit Reis

Krabben waren beim Kochen schon immer gefragt, denn jedes Bankettmenü, einschließlich eines Hochzeitstisches, ist keine Ausnahme. Krabbenfleisch ist zart und enthält auch eine große Anzahl nützlicher Spurenelemente, sodass Gerichte mit Krabben nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Krabbenkroketten mit Reis sind eine heiße Vorspeise, die sich perfekt für ein Hochzeitsfest eignet. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

  • 80 g Krabbenfleisch;
  • ? Gläser Reis (es ist besser, Rundkorn zu wählen);
  • 100 g Pflanzenöl;
  • 2 Eier;
  • 20 Gramm Mehl und gemahlene Cracker;
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Rosmarin) - nach Geschmack;
  • Petersilie, Estragon - vorbei? TL;
  • 80 Gramm Butter.

Heiße Snacks kochen:

  1. Gut abspülen und in Salzwasser kochen. Kochen, bis alles vollständig gekocht ist, bis der bröckelige Reisbrei erhalten ist. 40 Gramm Butter hinzufügen.
  2. Krabbenöl mahlen, mit Reis kombinieren.
  3. Fügen Sie Eigelb, Gewürze der Mischung hinzu.
  4. Machen Sie Kugeln aus fertigem Fleisch, tauchen Sie in Mehl, tauchen Sie in Eiweiß und dann in Semmelbrösel. Zum Braten benötigen Sie eine große Menge Sonnenblumenöl, damit die Kroketten wie in tiefem Fett gebraten werden.
  5. Die vorbereiteten Kroketten mit einer Scheibe Butter auf eine Schüssel legen und mit Kräutern bestreuen. Die Vorspeise kann am Hochzeitstisch serviert werden.

Krabbenkroketten mit Reis für die Hochzeit

Wie viele Portionen Snacks werden pro Person benötigt??

Es ist schwierig, die genaue Menge an Snacks zu berechnen, die für einen festlichen Hochzeitstisch benötigt werden, da jede Person unterschiedliche Geschmackspräferenzen und Appetit hat. Der Administrator des Restaurants, in dem das Hochzeitsbankett stattfindet, hilft bei der groben Berechnung, wie viele Portionen und welche Gerichte am besten zu bestellen sind. Zum Beispiel beträgt das ungefähre Gewicht einer Portion Snacks pro Person ungefähr 50-70 Gramm.

Bei der Zubereitung müssen Sie auf Snacks achten, die die Gäste nach dem Kauf der Braut in ihrem Haus behandeln (z. B. kleine Häppchen oder Sandwiches). Es sollte beachtet werden, dass Gäste während des Festes die ersten 20 bis 30 Minuten aktiv essen, dann mehr trinken und Essen als Snack verwenden. Wenn nach dem Besuch des Standesamtes ein langer Spaziergang stattgefunden hat, sind die Gäste höchstwahrscheinlich müde und hungrig geworden, sodass die kalten Snacks, die zu Beginn serviert werden, gerne gegessen werden.

Video Rezepte Snacks für den Hochzeitstisch

Bereiten Sie originelle Snacks zu, die den Rat berühmter Köche unterstützen. Sie müssen nur entscheiden, welche Snacks in der Küche wie das Brautpaar und die Gäste angeboten werden. Sehen Sie sich ein Video an, in dem einer der beliebtesten kulinarischen Spezialisten aus Spanien - Hector Jimenez-Bravo - Ihnen beibringt, wie man echte kulinarische Meisterwerke der französischen Küche kocht, die perfekt für den festlichen Hochzeitstisch geeignet sind: